رشته علوم تغذیه یکی از زیر شاخه های رشته تجربی است.
صفر تا صد رشته علوم تغذیه را در این مقاله مطالعه کنید.
برای مطالعه صفر تا صد کنکور تجربی روی لینک زیر کلیک کنید :
رشته علوم تغذیه
اگر بخواهیم تعریف دقیقی از رشته علوم تغذیه داشته باشیم باید بگوییم :
رشته علوم تغذیه ترکیبی از پزشکی و علم تغذیه است.
هدف از پرورش متخصصان تغذیه این است که روی خوراک افراد جامعه کنترل داشته باشند و مردم را از مصرف میزان دقیق هر ماده غذایی آگاه کنند. متخصصان تغذیه در دوران تحصیل به مطالعه مباحثی مانند زیست شناسی مولکولی، بیوشیمی و ژنتیک می پردازند تا درک کنند که چگونه مواد مغذی بر بدن انسان تأثیر می گذارد.
یک دانشجوی رشته علوم تغذیه در طول دوران تحصیل خود یاد می گیرد که چگونه ارزش مواد غذایی را ارزیابی کرده تا برای گروه های مختلف اعم از بیماران، کودکان، سالمندان، افراد چاق، افراد لاغر رژیم غذایی منحصر به فردی را ارائه دهد.
چه کسانی برای تحصیل در رشته علوم تغذیه مناسب هستند ؟
افراد با ویژگی های زیر می توانند عملکرد مناسبی در رشته علوم تغذیه داشته باشند :
- علاقه به علم تغذیه و سلامت افراد
- اهمیت و توجه داشتن به اخلاق
- تفکر نقادانه و توانایی حل مسئله
- تلاش برای کسب دانش کافی و به روز درباره رژیم‌های غذایی مختلف و مطالعه و پیگیری آخرین مقاله ها در این زمینه
- بهره مندی از مهارت های ارتباطی و اجتماعی
- قدرت بیان خوب و شیوا برای اینکه روزانه بتواند به مراجعان در هر سطحی از سن و دانش، اطلاعات لازم در مورد رژیم را ارائه کند
- صبور بودن و توانایی برقراری ارتباط عاطفی مناسب برای ایجاد انگیزه در افراد تا به رژیم غذایی خود پایبند بمانند
- انعطاف پذیری در کار با مراجعان و تنظیم رژیم غذایی متناسب با شرایط افراد مختلف
- عدم پیش داوری و قضاوت کردن افراد از جمله اصول اخلاقی اولیه برای کسی است که با افراد دارای اضافه وزن کار می‌کند
- آشنایی نسبی با علم روانشناسی
- مسئولیت‌پذیر بودن، جهت پیگیری دائم وضعیت رژیم غذایی مراجعان خود
- خلاقیت جهت برنامه ریزی متنوع و کارآمد غذایی
- توانایی تجزیه و تحلیل و قدرت حل مسئله جهت ارائه برنامه های رژیم غذایی متنوع
- ارتباط اجتماعی قوی و توانایی انگیزه دادن به مراجع
- خوش اخلاق و با حوصله بودن خصوصا در برخورد با کودکان و سالمندان یا گروه های خاص
دوره کارشناسی رشته علوم غذایی
دوره کارشناسی رشته علوم غذایی ۴ سال است که داوطلبان موظف به گذراندن ۱۳۰ واحد درسی هستند.
واحد های درسی رشته علوم غذایی به شرح زیر است :
- واحدهای دروس عمومی : ۲۲ واحد
- واحدهای دروس پایه : ۲۵ واحد
- واحدهای دروس اصلی : ۳۷ واحد
- واحدهای دروس اختصاصی : ۲۸ واحد
- واحدهای دروس کارآموزی در عرصه : ۱۸ واحد
دروس عمومی رشته علوم غذایی
- مبانی نظری اسلام
- اخلاق اسلامی
- انقلاب اسلامی
- تاریخ و تمدن اسلامی
- آشنایی با منابع اسلامی
- ادبیات فارسی
- زبان عمومی
- تربیت بدنی ۱ و ۲
دروس پایه رشته علوم تغذیه
- روش های مطالعه و یادگیری
- بیوشیمی مقدماتی
- فیزیولوژی
- آناتومی
- مارحیاتی
- مبانی روان شناسی
- جامعه شناسی پزشکی
- اپیدمیولوژی بیماری ها
- بهداشت عمومی
- میکروب شناسی عمومی
- انگل شناسی
دروس اصلی رشته علوم تغذیه
- بیوشیمی متابولیسم
- بهداشت و مسمومیتهای غذایی
- میکروب شناسی مواد غذایی
- اصول و روشهای نگهداری مواد غذایی
- شیمی و تجزیه مواد غذایی
- اثر فرایند بر ارزش غذا
- تغذیه اساسی ۱
- تغذیه اساسی ۲
- فیزیولوژی تغذیه
- زبان تخصصی
- اصول تنظیم برنامه های غذایی
- اصول ایمونولوژی
- داروشناسی
- مدیریت خدمات غذایی
- کاربرد رایانه در علوم تغذیه
- اکولوژی غذا و تغذیه
- پاتوفیزیولوژی
دروس اختصاصی رشته علوم تغذیه
- تغذیه در دوره های زندگی
- تغذیه گروهها و شرایط ویژه
- خدمات تغذیه ای در نظام مراقبتهای بهداشتی
- اصول برنامه ریزی و مدیریت برنامه های تغذیه ای
- ارزیابی وضع تغذیه
- اصطلاحات پزشکی و بیمارستانی
- اصول آموزش و مشاوره تغذیه
- بیماریهای ناشی از سوء تغذیه
- رژیم درمانی ۱
- رژیم درمانی ۲
- روش تحقیق در علوم بهداشتی
- سمینار تغذیه
- پروژه
کارآموزی در عرصه رشته علوم تغذیه
- الف : بخش صنایع غذایی
صنایع گوشت و روغن
صنایع شیر – لبنیات و غلات
صنایع کمپوت – کنسرو و نوشابه
اداره استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی - ب : کارآموزی تغذیه در PHC و سایر مراکز جامعه
مراکز روستایی
مراکز شهری
مراکز شهرستانی و سایر مراکز جامعه - پ : کاراموزی تغذیه در بیمارستان
مدیریت بخش غذایی بیمارستان
آزمایشگاه تشخیص طبی
بخش بیماریهای کودکان
مشاوره بیماران سرپایی
بخش گوارش – کبد و بانکراس
بخش قلب – عروق و CCU
بخش دیابت و غدد درون ریز
بخش جراحی و ICU
بخش کلیه
گذراندن طرح دوساله در رشته علوم تغذیه برخلاف رشته هایی نظیر پزشکی، دندانپزشکی، و … اجباری نیست و به صورت اختیاری و مازاد بر نیاز صورت می گیرد.
کارشناسان علوم تغذیه می توانند بعد از گذراندن طرح دوساله علوم تغذیه به عنوان کارشناس تغذیه در بیمارستان ها و مراکز درمانی استخدام شوند.
مراحل پذیرش در طرح اختیاری علوم تغذیه به شرح زیر است :
- اعلام نیاز توسط مراکز تحت پوشش
- دریافت نیروهای خروجی طرح از مراکز تحت پوشش
- بررسی کارشناسی توسط واحد های مربوطه در معاونت درمان
- ارسال نیازها به معاونت پشتیبانی جهت صدور مجوز
- تعیین تاریخ کمیسیون طرح در ۲ نوبت در سال فصل تابستان و فصل زمستان
- بررسی فرم متقاضیان و امتیاز بندی و تعیین محل خدمت طرح
- ارسال به مدیریت توسعه سازمان و منابع انسانی
- امضاء فرم تعهد مرکزی و تایید معاونت درمان
- اعزام به مراکز تحت پوشش
رتبه لازم برای قبولی رشته علوم تغذیه
آخرین رتبه های قبولی برای رشته علوم تغذیه به تفکیک مناطق و سهمیه به شرح زیر است :
| رتبه در سهمیه | سهمیه | جنسیت | رشته | دانشگاه | دوره |
| ۳۴۴۶ | ایثارگر (۲۵ درصد ظرفیت) | مرد | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی یزد | روزانه |
| ۶۸۴۸ | ایثارگر (۵ درصد ظرفیت) | مرد | علوم تغذیه | دانشکده علوم پزشکی مراغه | روزانه |
| ۷۲۰۷ | ایثارگر (۵ درصد ظرفیت) | مرد | علوم تغذیه | دانشکده علوم پزشکی شوشتر | روزانه |
| ۴۲۲۱ | منطقه ۱ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی | روزانه |
| ۴۴۳۱ | منطقه ۱ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی تبریز | روزانه |
| ۴۹۱۸ | منطقه ۱ | مرد | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی شیراز | روزانه |
| ۵۴۲۳ | منطقه ۱ | مرد | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی اصفهان | پردیس خودگردان |
| ۱۱۴۳۶ | منطقه ۲ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی همدان | روزانه |
| ۱۲۰۷۹ | منطقه ۲ | مرد | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی اراک | روزانه |
| ۱۳۳۵۱ | منطقه ۲ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی گلستان – گرگان | روزانه |
| ۱۴۶۰۷ | منطقه ۲ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی کاشان | پردیس خودگردان |
| ۸۱۶۸ | منطقه ۳ | مرد | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز | روزانه |
| ۸۴۰۲ | منطقه ۳ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی بندرعباس | روزانه |
| ۸۹۶۵ | منطقه ۳ | مرد | علوم تغذیه | دانشگاه علوم پزشکی زابل | روزانه |
| ۹۴۲۳ | منطقه ۳ | زن | علوم تغذیه | دانشگاه غیرانتفاعی علوم پزشکی وارستگان – مشهد | غیرانتفاعی |
لیست دانشگاه های رشته علوم تغذیه ایران
لیست دانشگاه های ارائه دهنده رشته علوم تغذیه در ایران همراه با نحوه پذیرش و ظرفیت های آن به شرح زیر است :
| نوع دوره | نحوه پذیرش | نام دانشگاه | استان دانشگاه | نام رشته | جنسیت پذیرش | ظرفیت |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی اصفهان | اصفهان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۵ |
| پردیس خودگردان | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی اصفهان | اصفهان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۹ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی بقیه اله(عج) – تهران | تهران | علوم تغذیه | مرد | ۱۰ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی بقیه اله(عج) – تهران | تهران | علوم تغذیه | زن – مرد | ۱۵ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی بوشهر | بوشهر | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۰ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی تبریز | آذربایجان شرقی | علوم تغذیه | زن – مرد | ۳۰ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور – اهواز | خوزستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۳۰ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی زابل | سیستان وبلوچستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۵ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی زاهدان | سیستان وبلوچستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۲ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی سمنان (محل تحصیل شهرستان آرادان) | سمنان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۰ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی – تهران | تهران | علوم تغذیه | زن – مرد | ۱۸ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی – تهران | تهران | علوم تغذیه | زن – مرد | ۱۷ |
| پردیس خودگردان | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی – تهران | تهران | علوم تغذیه | زن – مرد | ۸ |
| پردیس خودگردان | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی – تهران | تهران | علوم تغذیه | زن – مرد | ۸ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی شیراز | فارس | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۵ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی شیراز | فارس | علوم تغذیه | زن – مرد | ۱۵ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی کاشان | اصفهان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۵ |
| ظرفیت مازاد | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی کاشان | اصفهان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۵ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی کرمان | کرمان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۲ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی گلستان – گرگان | گلستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۱۷ |
| پردیس خودگردان | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی گلستان – گرگان | گلستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۳ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی لرستان – خرم آباد | لرستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۰ |
| روزانه | با آزمون | دانشگاه علوم پزشکی یاسوج | کهگیلویه وبویراحمد | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۵ |
| روزانه | با آزمون | دانشکده علوم پزشکی شوشتر | خوزستان | علوم تغذیه | زن – مرد | ۲۰ |
| غیرانتفاعی | با آزمون | موسسه غیرانتفاعی علوم پزشکی وارستگان – مشهد | خراسان رضوی | علوم تغذیه | زن – مرد | ۳۵ |
| غیرانتفاعی | با آزمون | موسسه غیرانتفاعی علوم پزشکی وارستگان – مشهد | خراسان رضوی | علوم تغذیه | زن – مرد | ۳۵ |
بازار کار رشته علوم غذایی
فارغ التحصیلان رشته علوم غذایی با توجه به توانمندی هایشان می توانند در زمینه های شغلی زیر فعالیت کنند :
- شرکت های صنایع غذایی
- کارخانه های صنایع غذایی و دارویی
- آزمایشگاه ها
- بازاریابی دارویی یا مکمل های غذایی به پزشکان یا داروخانه ها
- سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی
- تاسیس مطب با ۳ سال سابقه کاری و اخذ مجوز تاسیس مطب خصوصی
- بیمارستان ها
- کلنیک های پزشکی و تغذیه
گرایش های کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه
گرایش های کارشناسی ارشد رشته علوم تغذیه به شرح زیر است :
- کارشناسی ارشد علوم تغذیه
- کارشناسی ارشد علوم تغذیه در بحران و حوادث غیر مترقبه
- کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه
- کارشناسی ارشد تغذیه بالینی
- کارشناسی ارشد تغذیه ورزشی
بهترین دانشگاه های رشته علوم تغذیه جهان
اگر علاقمند به ادامه تحصیل در رشته علوم تغذیه هستید اسامی لیست بهترین دانشگاه های علوم تغذیه جهان را با دقت مطالعه کنید :
- The University of Queensland – استرالیا
- The University of Auckland – نیوزیلند
- Plymouth Universities – انگلیس
- IOWA State University – آمریکا
- BAll State University – آمریکا
- Missouri State University – آمریکا
- Purdue University – آمریکا
- UKM – مالزی
- Saint Louis university – مالزی
- IMU – مالزی
- Griffith University – استرالیا
- the university of Sydney – استرالیا
- London metropolitan university – انگلیس
امیدواریم مطالب فوق اطلاعات لازم و کافی را درباره رشته “علوم تغذیه” در اختیار شما قرار داده باشد.
یاد گرفتن تنها چیزیه که ذهن هیچوقت ازش خسته نمیشه؛ هیچوقت ازش نمی‌ترسه؛ و هیچوقت از انجامش پشیمون نمیشه.
پیج اینستاگرام :
konkur.info.official
